Il y a plusieurs années, John s'est retrouvé marchant le long des murs historiques de la vieille ville de Jérusalem et se retrouva à la Porte de Jaffa, aussi connue sous le nom de la Porte de l'ami. Il fut inspiré et dessina alors les croquis pour une botte simple, de style militaire, avec un cuir italien onctueux. Utilisant les méthodes traditionnelles du 19e siècle, la botte Jaffa a une semelle en cuir, un sous-bout en cuir et un bout en amande intemporel.
